「広島オタフクソース」と「栃木ユニオンソース」が合併！売上244億+19億円で正社員を引き継ぎ484人に【ソース戦国時代】

2021年03月04日

カテゴリ:
広島県
お好み焼き

1: ぶーんと飛躍するななC⊂( ●▲●)⊃ 2021/03/02(火) 11:20:35.94 ID:+5Y9k5PH9

オタフクホールディングスは2月25日、傘下のオタフクソースとユニオンソースが4月1日付で合併すると発表した。両社は05年に業務・資本提携。オタフクソースは広島市、ユニオンソースは日光市に工場を持ち、相乗効果を図ってきた。20年9月期の売上高はオタフクソースが244億8千万円、ユニオンソースが19億7千万円。

4月1日以降はオタフクソースがユニオンソースの社員を引き継ぎ、正社員数は484人となる。

オタフクHDでは「今後、生産の最適化と、それぞれの製法を生かした商品開発を進める狙いで合併した」としている。ユニオンブランドの商品は継続する。
https://shokuhin.net/41039/2021/03/01/kakou/choumi/

2: ぶーんと飛躍するななC⊂( ●▲●)⊃ 2021/03/02(火) 11:21:38.99 ID:RO2/dpiG0

東日本もおたふくが席巻するようになるのか

https://asahi.5ch.net/test/read.cgi/newsplus/1614651635/ 続きを読む⊂( ●▲●)⊃

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【広島】イスラム教徒にもお好み焼きを！オタフクソース、ハラル対応のソース開発へ

2016年07月15日

カテゴリ:
お好み焼き
広島県

1: ぶーんと飛躍するななC⊂( ●▲●)⊃ 2016/07/14(木) 08:23:10.97 ID:CAP_USER9

「イスラム教徒にもお好み焼きを…」　オタフクソース、ハラル対応のソース開発へ　広島

ソナエ：2016.7.13
http://sonae.sankei.co.jp/news/article/160713/n_life0010-n1.html

　イスラム教の戒律で豚肉やアルコールを摂取できない人にも、広島名物のお好み焼きを食べてもらおうと、ソース製造販売会社「オタフクソース」（広島市）が、同教の戒律に従ったハラルに適合するお好み焼き用ソースの開発を進めている。

　ハラル認証は、イスラム教で禁じられた食材が使われていないかなど、各国の機関が厳しく確認する仕組み。原材料だけでなく、製造過程や調理器具についても厳しい決まりがある。

　同社は従来、豚肉や酒をソースに使用しているが、ハラル対応には魚介エキスを代用する。広島のお好み焼きは野菜や豚肉、麺などを重ねて焼くのが特徴で、豚肉の代わりとする鶏肉やラム肉にも合う味付けにした。

　今月１１日、商品開発の一環として、広島大でイスラム教徒の留学生らを招き、「ハラル対応のお好み焼きを食べる会」を開いた。アフガニスタンからの留学生、ワフダチュラ・カパルワクさん（２８）は「初めて食べたが、こんなにおいしいとは思わなかった」と驚いた様子で話した。

http://ai.2ch.sc/test/read.cgi/newsplus/1468452190/ 続きを読む⊂( ●▲●)⊃